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Caponata

6.50

Classica caponata di verdure in agrodolce, con melanzane fritte, peperoni, carote, sedano, cipolle, pinoli, olive verdi e concentrato di pomodoro del Gargano

Involtini di spada

14.00

Quattro involtini di pesce spada ripieni di pomodoro fresco e secco, capperi e acciughe tritati finemente e granella di pistacchi, serviti con finocchi alla julienne

Norma

8.00

Rigatoni gratinati alla norma, con salsa di pomodoro del Gargano, melanzane fritte, ricotta salata e basilico