Bianco mangiare – In frigo!
Budino di latte di mandorle siciliane guarnito con scaglie di mandorla
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Burrata
Burrata fresca del casaro servita con pane carasau, pomodori secchi e olive verdi.
Cannolicchio
Uno sfizio che più siciliano non si può. Cannolicchio con ricotta di pecora, scaglie di pistacchio e cioccolato
Cannolo Scomposto
Coppetta di crema di ricotta di pecora con pezzi di cannoli, gocce di cioccolato e granella di pistacchio
Pasticciotto leccese
Pasta frolla ripiena di crema pasticcera
Questo spacca
Panino con tartare equina, primosale a fette, zucchine fritte, uva sultanina, pinoli
Tortino carote e mandorle
Tortino di mandorle, carote e arance, servito con crema inglese tiepida e amaretti sbriciolati.