Ciao amici Terrons, dopo aver pubblicato varie ricette terrone, ci siamo accorti che ne mancava una MOLTO IMPORTANTE: il Gattò! Il gattò di patate è un piatto tipico della tradizione meridionale, in particolare della cucina napoletana. Si tratta di un piatto molto ricco (e calorico, diciamolo pure) e particolarmente gustoso. E ovviamente noi di SlowSud …
Oggi vi parliamo della parmigiana di melanzane! Un piatto tradizionale della cucina siciliana, protagonista indiscussa dei nostri ricordi al Sud.
Ciao amici Terrons, eccoci con una nuova ricetta, un classico della tradizione siciliana: gli anelletti alla palermitana! Toh, pensate che coincidenza, è la stessa di SlowSud, il migliore ristorante di Milano 🙂 Gli anelletti sono un formato di pasta impiegato nella cucina palermitana per realizzare paste al forno e timballi. È una pasta abbastanza INTROVABILE …
RICETTE TERRONE DI SLOWSUD – ANELLETTI ALLA PALERMITANA Leggi altro »
Tra i nostri ricordi di casa, la caponata è sicuramente uno dei più belli.
Le nostre nonne cominciavano la mattina presto a friggere le melanzane e, quando arrivava il momento di sederci a tavola, tutti muti davanti alla pirofila e un “bellu filuni ri pani”.
E’ successo l’insuccessibile, ma per poco poco tempo.
Anche SlowSud si ferma, amici terrons, perchè è giusto così.
Ravioleria SLOWSUD dal 30 ottobre per 4 mercoledì!
La parmigggiana avvicina al divino
LE TANTE CAPONATE SICILIANE
La torta la offriamo noi!
Ci vediamo giovedì 30 maggio per festeggiare il primo compleanno di Putìa!
